Шварцвальский торт с вишней

Из книги "Энциклопедия домашней выпечки" Х.Тойбнер, А. Вольтер с моими изменениями курсивом

На форму диаметром 26 см.

Для коржей:
яйцо - 4 шт.;
сахар - 100г;
пакетик ванильного сахара;
порошок какао - 100г;
масло сливочное - 100г;
мука - 50г;
крахмал пшеничный - 50г;
разрыхлитель - 2 ч.л.;
миндаль молотый - 70 г., (взала грецкие орехи, миндаля не было)
щепотка соли;
Сначала испекла по рецепту, получился корж, который можно только на 2 части разрезать, поэтому взяла половинную дозу и испела еще один корж, итого получилось 3 коржа.

Для пропитки
вишневый ликер или наливка 7 ст.л. (поменьше взяла, ложек 5 примерно)

Для крема:
сливки жирные (35%) - 500мл;(этого количества для трех коржей мало, надо ... Читать дальше »

Рецепт: Рыба в пароварке в листьях пекинской капусты

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 300 гр.
• Листья пекинской капусты — 6 шт.
• Соль, перец

Способ приготовления

• 1. Филе рыбы посолить, поперчить со всех сторон. Я использовала филе пангасиуса

• 2. Промыть и обсушить листья пекинской капусты
• 3. Срезать твердый слой с кочерыжки листа пекинской капусты так, чтобы его толщина получилась примерно одинаковой по всей площади

• 4. Отбить твердый слой на листе пек ... Читать дальше »

Как приготовить йогурт в пароварке — Используем готовые формы как сделать то, что Вам нужно!

В результате я получила

Ольчины настроения : Йогурт в Мультиварке и Манты в Пароварке.
Пятна от растительного масла можно снять керосином. Для этого нужно тряпочкой, смоченной в керосине, осторожно потереть запачканное место, затем постирать вещь в тёплой воде с мылом.

Густой йогурт в мультиварке

Густой йогурт в мультиварке — Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа
Свежие жировые пятн ... Читать дальше »

Как готовить манты в пароварке, рецепт

Единственным минусом пароварки при приготовлении мант считается ее малая вместимость, ведь одной-двумя тарелочками такого вкусного блюда семье не угодишь. Но если состав семьи небольшой, то пароварка тут в самый раз, нужно лишь узнать, сколько варить манты в пароварке, и как вообще делается это блюдо...

Состав:

• 300 г жирного и свежего мяса без костей (любого, вплоть до утиного филе)
• 50 г жира (бараньего, говяжьего)
• 2 лука
• 1 яйцо
• 500 гр. муки
• Вода
• соль
• Специи - зира (кумин), базилик, черный перец

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Для этого в глубокую посуду высыпаем муку, делаем углубление в центре, туда добавляем яйцо и заранее подготовленную подсоленную воду в такой пропорции, чтобы тесто б ... Читать дальше »

Оладьи кукурузные с фетой

Категория: Дрожжевой хлеб

Оладьи кукурузные с фетой

Ингредиенты:

Мука пшеничная125 грМука кукурузная250 грРазрыхлитель1 чайн. ложкаКефир (в граммах!!!!!)550 грКукуруза консервированная1 баночка (вес нетто 285 гр)Сыр фета или брынза200 гр

Способ приготовления

• Сыр обсушить на бумажном полотенце и нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость.


• Муку смешать с разрыхлителем, добавить кефир, яйцо, тщательно перемешать, добавить кукурузу, перемешать, добавить сыр, перемешать.


• Тесто получается довольно густое, из ложки вываливается, а не выливается.


• В сковородку (желательно тефлоновую - меньше масла уйдёт) влить 1 стол. ложку растительного масла, разогреть, выложить половник теста и быстренько его разровнять в круглую леп ... Читать дальше »