Оладьи кукурузные с фетой

Оладьи кукурузные с фетой

Категория: Дрожжевой хлеб

Оладьи кукурузные с фетой

Ингредиенты:

Мука пшеничная125 грМука кукурузная250 грРазрыхлитель1 чайн. ложкаКефир (в граммах!!!!!)550 грКукуруза консервированная1 баночка (вес нетто 285 гр)Сыр фета или брынза200 гр

Способ приготовления

• Сыр обсушить на бумажном полотенце и нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость.


• Муку смешать с разрыхлителем, добавить кефир, яйцо, тщательно перемешать, добавить кукурузу, перемешать, добавить сыр, перемешать.


• Тесто получается довольно густое, из ложки вываливается, а не выливается.


• В сковородку (желательно тефлоновую - меньше масла уйдёт) влить 1 стол. ложку растительного масла, разогреть, выложить половник теста и быстренько его разровнять в круглую лепёшку. Жарить на среднем огне ( у меня 9-ти уровневая плита, я разогрела сковороду на 7-ом уровне, а потом жарила на 5-ом). Крышкой не накрывать! Я первую оладью под крышкой пожарила на свою голову - брызгало так, что хоть из кухни убегай! На каждую оладью уходит столовая ложка масла.


• Оладьи вкуснющие до одури и очень сытные! С овощной икрой или салатом заходят потрясающе!


• 

  Оладьи кукурузные с фетой



• Можно, конечно, маленькие оладушки пожарить, но так прикольнее и быстрее.

Рецепт из передачи "Счастье есть!" от Елены Чекаловой, доведенный мной до кондиции.