Каждый из нас много раз слышал о том, что приготовление пищи на пару полезно. Все диетологи в один голос утверждают, что нужно отказаться от вредной жареной пищи и переваренных продуктов. Сегодня мы узнаем, чем же так полезна пароварка.Стремясь создать комфортное и красивое кухонное пространство, мы часто
украшаем кухню пароварками, блендерами и комбайнами. Многие из нас в последующем прибегают к помощи этих бытовых приборов очень редко, что очень неосмотрительно, поскольку они часто помогают приготовить вкусную, разнообразную и полезную пищу. Именно поэтому
пароварка должна стать вашим неизменным помощником при приготовлении блюд для всей семьи.
Польза пароварки
1. Пароварка для здоровья
Сразу хочется отметить, что пища, приготовленная в пароварке, самая щадящая при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Паровую пищу прописывают при язвах желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, при хроническом гастрите, холецистите и др.
Блюда, приготовленные в пароварке, содержат меньшее количество вредного холестерина, что полезно при заболевания сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, паровое питание назначают при ожирении и нарушениях обмена веществ, поскольку такая пища имеет низкую калорийность и легко усваивается. Поэтому
диета на пароварке не только эффективна, но и полезна.
Также медики рекомендуют переходить на паровые блюда всем аллергикам.
Ну, а о беременных женщинах, детях и пожилых людях и говорить не стоит, поскольку пища, приготовленная в пароварке, должна стать основным способом их питания. Горячий пар не только убивает вредные микробы, но и делает пищу сочной, что позволяет не сдабривать блюда майонезом и различными жирными соусами.
2. Польза блюд, приготовленных в пароварке
Если пищу варить или тушить, то из продуктов в жидкость выделяется от 25 до 50% полезных веществ, витаминов и минералов. Если в последующем отвар не употреблять в пищу, то потерянных витаминов вы не получите. Но даже если бульон выпить, то польза от него будет гораздо меньшей, поскольку многие полезные вещества в воде разрушаются.
При жарке не только теряется больше витаминов, но и добавляется много канцерогенов, вредных для нашего здоровья. При приготовлении пищи на пару вы потеряете лишь 1-3% полезных веществ, поскольку это самый щадящий вид термообработки продуктов.
Поэтому
пароварка для похудения - это идеальный вариант. Вы будете питаться низкокалорийной пищей, при этом получать все необходимые витамины и минералы.
3. Готовим в пароварке
Если вы переживаете по поводу того, что можно приготовить на пару, то это совершенно бессмысленно, поскольку для пароварки годятся практически все продукты: мясо, рыба, овощи, яйца, крупы, картошка, вареники, пельмени и т.д. В пароварке можно приготовить даже фруктовые десерты и торты.
Но есть ряд ограничений:
- макароны лучше в пароварке не готовить, особенно из мягких сортов пшеницы;
- бобовые требуют для варки большое количество воды - фасоль и горох на пару приготовить не удастся;
- так как многие грибы накапливают в себе токсины, то их тоже нужно предварительно выварить в воде;
- некоторые субпродукты, например, почки, также необходимо отваривать в большом количестве воды.
4. Как выбрать пароварку
В настоящее время пароварки поражают своей многофункциональностью. Одновременно вы можете варить, подогревать блюда, консервировать или размораживать продукты и стерилизовать посуду.
Теперь вы знаете,
как выбрать пароварку - чем больше функций, тем лучше.
При выборе пароварки обратите внимание на то, чтобы в лоток с водой можно было добавлять овощи, зелень и приправы. Это нужно для того, чтобы пар, на котором будет готовиться блюдо, имел свой неповторимый аромат. Многофункциональные пароварки позволяют это делать, а более дешевые - нет.
5. Экономия времени с пароваркой
Пароварка для работающей женщины - настоящая находка, поскольку она легко моется, пища к ней не прилипает, не нужно постоянно стоять возле плиты и помешивать блюдо. Если вода выкипит - раздастся звуковой сигнал, и пароварка сама отключиться до тех пор, пока вы не добавите еще воды.
Кроме того, современные пароварки оснащены таймером, который позволит подогревать пищу, пока вы идете с работы. Можно утром перед уходом запрограммировать пароварку так, чтобы она автоматически включилась за 30 минут до вашего прихода. Так вы будете попадать сразу на горячий ужин.
6. Готовим в пароварке. Рецепты
Если из вас получилась никудышная повариха, то пароварка будет вашей спасительницей.
Рецепты приготовления в пароварке очень просты - положите продукты в корзину, пароварка сама их приготовит.
Ну, а мы вам дадим лишь несколько советов:
- в нижнюю корзину всегда укладывайте продукты, которые дольше готовятся, например, мясо вниз, а крупы - на верхний уровень;
- овощи лучше готовить при небольшом кипении воды, солить только перед подачей;
- при приготовлении рыбы в лоток с кипящей водой добавьте зелень, лук, морковь, а на решетку корзины - дольки лимона, и лишь потом рыбу;
- то же самое можно сказать и о мясе - добавляйте в воду зелень, приправы, сельдерей;
- морепродукты накрывайте фольгой, чтобы они остались нежными и мягкими.
Минусы пароварки
"
Вред пароварки" - звучит глупо. Паровая пища всегда была и будет полезна для нашего организма, и никакого вреда ему она не принесет.
Но у парового питания есть небольшой недостаток. Если вы привыкли питаться жирной пищей, напичканной усилителями вкуса, приправами и соусами, то блюда, приготовленные на пару первое время будут казаться вам пресными и безвкусными.
Но это лишь временное явление, через пару недель вы узнаете, что каждый продукт имеет свой насыщенный и неповторимый вкус, который раньше вы заливали майонезом и кетчупом.
Главное, нужно начать, а когда придет осознания пользы и вкуса паровой пищи, вы уже не захотите вернуться к прежнему режиму питания. С помощью пароварки вы не только сохраните свое здоровье, но и приобретете стройную и подтянутую фигуру.
Самое популярное в сети:
